Контроль качества питания

Образовательная организация несет ответственность за жизнь и здоровье обучающихся, поэтому важной задачей руководителя является организация осуществления контроля качества питания. Контроль питания в образовательных учреждениях обеспечивают государственные органы надзора, также руководитель вправе инициировать создание службы общественного контроля организации и качества питания (в состав службы могут входить родители школьников). Для изготовления качественной пищи необходимо следить за соблюдением следующих основных требований: норм качества, сроков реализации блюд; технологий приготовления пищи, правил хранения и др. Необходимыми условиями для обеспечения качественного питания являются: техническая оснащенность и санитарное состояние школьной столовой, отсутствие опасных заболеваний у персонала пищеблока и наличие у них действующей медицинской книжки.

Какие нарушения допускают школы при организации питания

Органы контроля и надзора систематически выявляют нарушения при организации школьного питания. Одних нарушителей штрафуют, другим направляют уведомления о приостановлении деятельности. Что именно вызывает недовольство проверяющих?

Как проводить производственный контроль организации питания

Образовательная организация проводит производственный контроль при организации питания, чтобы проверить, соответствует ли ее деятельность санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Как оборудовать пищеблок школы

Чтобы организовать питание школьников, нужно оборудовать пищеблок школы. Изучите статью, чтобы избежать ошибок при выборе и установке агрегатов и мебели.250

Осторожно! Псевдодетские продукты

Сегодня на полках магазинов представлен большой ассортимент пищевых продуктов для детей. Однако многие из них не соответствуют требованиям к специализированной пищевой продукции для детей.324

Оплата школьного питания: основные способы

Школьная столовая не может нанимать дополнительных кассиров, чтобы учитывать деньги на питание ребенка в школе, поэтому оплата школьного питания должна осуществляться посредством компьютерных систем персональной регистрации.1596

Как оборудовать столовую детского лагеря?

Важную роль в организации работы детской столовой выполняет оснащение эффективным холодильным, моечным и другим оборудованием. Каковы требования к материалам, дезинфекции оборудования столовой детского лагеря? Читайте в нашем материале.640

Меню для школьников

Для полноценного развития детей, необходимо соблюдать ряд требований. Прежде всего, следует составить правильное меню для школьников, чтобы уравновесить рацион, обеспечив насыщение развивающегося организма всем необходимым.181




 Вебинары
  • 7 декабря 2017 г.
  • Как образовательной организации подготовиться к проверке по охране труда

  • Евглевская Кристина Валерьевна
    заместитель начальника Управления государственного надзора в сфере труда – начальник отдела (Роструд)

    ТЕМЫ ВЕБИНАРА:

    • ✱ Какие бывают проверки?
    • ✱ Порядок проведения надзорно-контрольных мероприятий
    • ✱ Обжалование дел
    • ✱ Типичные ошибки, допускаемые образовательными организациями

    Тел.: 8 800 511-0833

    Подробнее





© МЦФЭР, 2017. Menobr.ru: сайт для специалистов и управленцев сферы общего образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64055 от 25.12.2015

По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)
По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82



  • Мы в соцсетях
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам.Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.
×
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать шаблон документа, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам локальный нормативный акт о планировании внеурочной деятельности.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль