text

Конференция для директора школы 2018 >>>

Справочник руководителя образовательного учреждения

Контроль качества питания

Образовательная организация несет ответственность за жизнь и здоровье обучающихся, поэтому важной задачей руководителя является организация осуществления контроля качества питания. Контроль питания в образовательных учреждениях обеспечивают государственные органы надзора, также руководитель вправе инициировать создание службы общественного контроля организации и качества питания (в состав службы могут входить родители школьников). Для изготовления качественной пищи необходимо следить за соблюдением следующих основных требований: норм качества, сроков реализации блюд; технологий приготовления пищи, правил хранения и др. Необходимыми условиями для обеспечения качественного питания являются: техническая оснащенность и санитарное состояние школьной столовой, отсутствие опасных заболеваний у персонала пищеблока и наличие у них действующей медицинской книжки.

Какие нарушения допускают школы при организации питания

Органы контроля и надзора систематически выявляют нарушения при организации школьного питания. Одних нарушителей штрафуют, другим направляют уведомления о приостановлении деятельности. Что именно вызывает недовольство проверяющих?

Как проводить производственный контроль организации питания

Образовательная организация проводит производственный контроль при организации питания, чтобы проверить, соответствует ли ее деятельность санитарно-эпидемиологическим требованиям.

11 декабря 2017
Поддержание высокого уровня ведения воспитательно-образовательного процесса в современной школе предусматривает обязательное составление базового прогностического документа — плана внутришкольного контроля на 2017-2018 учебный год в соответствии с ФГОС. 9683
10 ноября 2016
Чтобы организовать питание школьников, нужно оборудовать пищеблок школы. Изучите статью, чтобы избежать ошибок при выборе и установке агрегатов и мебели. 398
23 октября 2015
Сегодня на полках магазинов представлен большой ассортимент пищевых продуктов для детей. Однако многие из них не соответствуют требованиям к специализированной пищевой продукции для детей. 362
16 октября 2015
Школьная столовая не может нанимать дополнительных кассиров, чтобы учитывать деньги на питание ребенка в школе, поэтому оплата школьного питания должна осуществляться посредством компьютерных систем персональной регистрации. 1907
5 марта 2015
Важную роль в организации работы детской столовой выполняет оснащение эффективным холодильным, моечным и другим оборудованием. Каковы требования к материалам, дезинфекции оборудования столовой детского лагеря? Читайте в нашем материале. 962
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать шаблон документа, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам локальный нормативный акт о планировании внеурочной деятельности.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
×
Пожалуйста, зарегистрируйтесь на сайте и скачайте файл!

Вы сможете скачать любые документы и получите бесплатный доступ ко всем материалам на сайте.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
и скачать файл
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.