Контроль качества питания

Образовательная организация несет ответственность за жизнь и здоровье обучающихся, поэтому важной задачей руководителя является организация осуществления контроля качества питания. Контроль питания в образовательных учреждениях обеспечивают государственные органы надзора, также руководитель вправе инициировать создание службы общественного контроля организации и качества питания (в состав службы могут входить родители школьников). Для изготовления качественной пищи необходимо следить за соблюдением следующих основных требований: норм качества, сроков реализации блюд; технологий приготовления пищи, правил хранения и др. Необходимыми условиями для обеспечения качественного питания являются: техническая оснащенность и санитарное состояние школьной столовой, отсутствие опасных заболеваний у персонала пищеблока и наличие у них действующей медицинской книжки.

Какие нарушения допускают школы при организации питания

Органы контроля и надзора систематически выявляют нарушения при организации школьного питания. Одних нарушителей штрафуют, другим направляют уведомления о приостановлении деятельности. Что именно вызывает недовольство проверяющих?

Как проводить производственный контроль организации питания

Образовательная организация проводит производственный контроль при организации питания, чтобы проверить, соответствует ли ее деятельность санитарно-эпидемиологическим требованиям.

План ВШК на 2017-2018 учебный год в соответствии с ФГОС

Поддержание высокого уровня ведения воспитательно-образовательного процесса в современной школе предусматривает обязательное составление базового прогностического документа — плана внутришкольного контроля на 2017-2018 учебный год в соответствии с ФГОС.4468

Как оборудовать пищеблок школы

Чтобы организовать питание школьников, нужно оборудовать пищеблок школы. Изучите статью, чтобы избежать ошибок при выборе и установке агрегатов и мебели.359

Осторожно! Псевдодетские продукты

Сегодня на полках магазинов представлен большой ассортимент пищевых продуктов для детей. Однако многие из них не соответствуют требованиям к специализированной пищевой продукции для детей.361

Оплата школьного питания: основные способы

Школьная столовая не может нанимать дополнительных кассиров, чтобы учитывать деньги на питание ребенка в школе, поэтому оплата школьного питания должна осуществляться посредством компьютерных систем персональной регистрации.1822

Как оборудовать столовую детского лагеря?

Важную роль в организации работы детской столовой выполняет оснащение эффективным холодильным, моечным и другим оборудованием. Каковы требования к материалам, дезинфекции оборудования столовой детского лагеря? Читайте в нашем материале.785

Справочник заместителя директора школы


Оформить бесплатный доступ к журналу




© МЦФЭР, 2018. Menobr.ru: сайт для специалистов и управленцев сферы общего образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64055 от 25.12.2015

По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)
По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82



  • Мы в соцсетях
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать шаблон документа, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам локальный нормативный акт о планировании внеурочной деятельности.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль