Получите гарантированный подарок за подписку. Выбрать >
Справочник руководителя образовательного учреждения

Кто в образовательном учреждении составляет калькуляцию блюд?

  • 30 ноября 2018
  • 12

Вопрос

Кто в образовательном учреждении составляет калькуляцию блюд?

Ответ

Образовательная организация самостоятельно распределяет трудовые обязанности по должностям.
ЕКТС, утв. Постановлением Минсоцразвития РФ от 21.08.1998 № 37, предусматривает должность калькулятора. Как правило, образовательные организации не вводят отдельную должность и определяют обязанность за бухгалтером или иной административной должностью, так как медицинский работник составляет меню и в соответствии с ним необходимо провести калькуляцию.

Обоснование

Из рекомендации

Бухгалтерский учет готовой продукции

<…> Для расчета отпускной стоимости цены блюда предприятиям общественного питания до 1 января 2013 г. было рекомендовано использовать калькуляционные карточки (унифицированная форма ОП-1, ОКУД 0330501, утв. постановлением Госкомстата России от 25 декабря 1998 г. № 132). И хотя сейчас применение указанной формы не является обязательным, ОО может ею воспользоваться, а факт применения отразить в учетной политике.

При расчете стоимости готового блюда следует учесть коммунальные и иные сопутствующие расходы. В противном случае контролирующие органы могут посчитать неоправданно завышенные расходы за счет средств субсидии. <…>

Из рекомендации

Особенности установления штатного расписания в образовательной организации

<…> Согласно пп. 4, 5 ч. 3 ст. 28 Федерального закона "Об образовании в РФ" установление штатного расписания, прием на работу работников, заключение с ними и расторжение трудовых договоров, распределение должностных обязанностей относится к компетенции ОО. Таким образом, определение наименований должностей и количество штатных единиц по каждой конкретной должности определяет ОО. <…>

Рекомендации по теме
Школа Менеджер Образования  
Дистанционное обучение 24/7

Выгодная подписка

Самое выгодное предложение на подписку

Получите гарантированный подарок за подписку в апреле.

Выбрать журналы >

Мы в соцсетях
А еще:
×
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать шаблон документа, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам локальный нормативный акт о планировании внеурочной деятельности.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
ИЛИ ВОЙТИ ЧЕРЕЗ СОЦСЕТИ
Зарегистрироваться

Внимание!
Сайт предназначен только для работников образования.

Зарегистрируйтесь.
Это бесплатно и займёт менее 1 минуты!
За регистрацию на сайте для Вас сегодня — журнал «Справочник заместителя директора школы» (скачать в pdf) и самые необходимые для работы статьи:

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
ИЛИ ВОЙТИ ЧЕРЕЗ СОЦСЕТИ
Зарегистрироваться
×
Пожалуйста, зарегистрируйтесь на сайте и скачайте файл!

Вы сможете скачать любые документы и получите бесплатный доступ ко всем материалам на сайте.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
и скачать файл
Зарегистрироваться
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.