Рацион питания в ДОУ. Автоматизированный расчет меню

10200

Рацион питания в ДОУ. Автоматизированный расчет менюИспользование медицинским работником дошкольного учреждения автоматизированных информационных систем позволяет существенно облегчить труд специалиста и повысить качество выполняемой работы.

Опыт г. Железногорска Курской области

С информационно­-аналитической системой "АВЕРС: Расчет меню питания" сотрудники дошкольных учреждений г. Железногорска Курской области знакомы с 2009 г. Система предназначена для использования на автоматизированном рабочем месте диетсестры (или выполняющей ее обязанности медсестры) ДОУ и обеспечивает формирование рациона питания воспитанников.

Согласно должностным инструкциям диетсестра:

  • ежедневно составляет меню-­раскладку,
  • производит расчет химического состава и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости),
  • контролирует соблюдение норм выхода порций.

Рацион питания в ДОУ. Автоматизированный расчет менюНа выполнение подобной работы специалисту требуется один-­два часа. Если добавить к этому затраты времени на ежедневное ведение бракеража сырых продуктов и готовых блюд, сверку бракеража с меню­-раскладкой и набором продуктов согласно меню, видно, что большое количество рабочего времени уходит на заполнение документов и журналов.

Использование специализированной компьютерной программы "АВЕРС: Расчет меню питания" позволяет диетсестре существенно сократить трудозатраты (до 30 минут) и уделить освободившееся время выполнению обязанностей по контролю качества продуктов и блюд.

Система "АВЕРС: Расчет меню питания" устанавливается на базе одного или нескольких персональных компьютеров и может быть интегрирована с модулем "АВЕРС: Заведующий ДОУ". В дошкольных учреждениях г. Железногорска Курской области программа была установлена на рабочих местах всех сотрудников, отвечающих за формирование рациона питания.

Система содержит пополняемую базу данных основных пищевых продуктов, полуфабрикатов, по следующим показателям:

  • энергетическая ценность;
  • белки;
  • жиры;
  • углеводы;
  • основные витамины;
  • основные минеральные вещества;
  • принадлежность пищевого продукта к той или иной продовольственной группе.

Рацион питания в ДОУ. Автоматизированный расчет менюКроме того, программа содержит сведения о пищевой и энергетической ценности основных блюд, обеспечивает автоматизированный расчет пищевой ценности новых блюд в рационе в соответствии с требованиями действующих нормативных и инструктивно-методических документов, с учетом норм отходов и потерь при различных видах кулинарной обработки (холодной и тепловой), а также округления.

Программа обеспечивает разработку и оформление технологических карт, автоматизированное ведение (формирование) документации (журналов, ведомостей и т. п.), производит расчет не только плана поставок продуктов на день, неделю и произвольный период, но и потребности продуктов на планируемое и фактическое количество воспитанников при организации требуемого количества приемов пищи в день.

 Рацион питания в ДОУ. Автоматизированный расчет менюС помощью программы формируются следующие учетно-отчетные формы:

  • "Накопительная ведомость";
  • "Меню-требование";
  • "Меню-раскладка";
  • "Меню" (для родителей или законных представителей ребенка);
  • "Ведомость анализа используемого набора продуктов" за тот или иной отчетный период";
  • "Сводка пищевой ценности рациона питания" за тот или иной отчетный период (неделю, декаду, месяц).
  • Сформированные документы можно распечатать на листах бумаги формата А4 и A3.
  • Компания "Аверс" предоставляет нам оперативные консультации по телефону и электронной почте и своевременно обновляет программу.

Задать вопросы можно по тел. 8 (916) 730-­95-­55 или электронной почте dou-avers@mail.ru

на правах рекламы

Источник: www.resobr.ru

Читайте в ближайших номерах журнала «Справочник руководителя образовательного учреждения»
    Читать сейчас



    Ваша персональная подборка

      Подписка на статьи

      Не пропустите ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь бесплатно на рассылку.

      Рекомендации по теме

      Повышение квалификации


      Повышение квалификации для директоров школ и специалистов сферы образования

      Проверьте свои знания и получите удостоверение или диплом установленного образца

      Выбрать курс

      Самое выгодное предложение

      Самое выгодное предложение на подписку

      Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку

      Подарок

      Живое общение с редакцией

      А еще...

       Вебинары
      • 26 октября 2017 г.
      • Управление качеством образования на основе результатов сравнительных исследований и мониторингов в ОО

      • Карданова Елена Юрьевна
        кандидат физико-математических наук, доцент Института Образования, ведущий научный сотрудник Центра мониторинга качества образования ВШЭ

        ТЕМЫ ВЕБИНАРА:

        • ✱ Виды измерений в образовании
        • ✱ Международные сравнительные исследования
        • ✱ Современные тенденции в оценке качества образования
        • ✱ Мониторинговое исследование iPIPS как пример инструмента нового поколения
        Подробнее





      © МЦФЭР, 2017. Menobr.ru: сайт для специалистов и управленцев сферы общего образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

      Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64055 от 25.12.2015

      По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)
      По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82

      

      • Мы в соцсетях
      Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.
      Сайт предназначен для работников сферы образования

      Чтобы продолжить чтение, пожалуйста, зарегистрируйтесь (это бесплатно).

      После регистрации вы получите:

      • доступ к 11 000+ профессиональных материалов;
      • 5 700 готовых рекомендаций методистов и педагогов-новаторов;
      • более 250 новостей по профстандартам и ФГОС;
      • 2 000 комментариев экспертов к нормативным документам.

      Подарок за регистрацию: видеолекция «Методические и организационные аспекты введения ФГОС обучающихся с ОВЗ» (лектор Фальковская Л. П.)

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      бесплатно
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      ×
      Сайт предназначен для работников сферы образования!

      Чтобы скачать шаблон документа, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

      А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам локальный нормативный акт о планировании внеурочной деятельности.

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      ×
      Материал только для зарегистрированных пользователей

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль