Скидка 20% при подписке в декабре! ЗАБРАТЬ СКИДКУ >>>

Справочник руководителя образовательного учреждения

№6 (декабрь)

  • 11 декабря 2011
  • 55

№6 (декабрь)

Организация питания

  • Регламент работы

    Питание детей обеспечивают организации, которые производят и реализуют кулинарную продукцию, мучные кондитерские и булочные изделия. К каждой из этих организаций предъявляются определенные требования. Руководитель образовательного учреждения должен их знать и учитывать в своей работе.

  • Режим питания

    Организация рационального питания предусматривает строгое выполнение режима. Для детей оптимальным является прием пищи с интервалом не более 4 часов. В каждом образовательном учреждении должно быть примерное 10-дневное или 2-недельное меню, составленное с учетом санитарных норм и согласованное с Госсанэпиднадзором.

  • Ассортимент продуктов

    Директор школы и заведующий ДОУ должны знать перечень продуктов и блюд, запрещенных для реализации в образовательных учреждениях. В первую очередь, нельзя кормить учащихся и воспитанников продуктами с истекшим сроком годности, а также едой, приготовленной накануне.

  • Срок годности

    В рубрике перечислены условия транспортировки и хранения пищевых продуктов. Особое внимание уделяется срокам реализации скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов. Кроме того, приведены требования к работникам, сопровождающим продовольственное сырье в пути следования и выполняющим его погрузку и выгрузку.

  • Контроль качества

    Ответственность за организацию и полноту охвата детей горячим питанием несет руководитель школы или детского сада. Он обеспечивает контроль качества поступающих продуктов, а также технологии приготовления пищи.

  • Блицвопрос

    В рубрике представлены ответы, не требующие дополнительных пояснений. Их особенность – краткость, ясность и однозначное толкование.

  • Проверь себя

    Проверить и закрепить полученные знания помогут тесты для директора школы и заведующего детским садом. Также предлагаем кроссворд, посвященный организации питания в образовательном учреждении.

Пройдите повышение квалификации в «Школе менеджера образования»

Курс «Управление образовательной организацией» — это знания и навыки по управлению ресурсами, кадрами, развитием образовательной организации.

Дистанционно! Вы сами выбираете удобное время для обучения!

Подписка на статьи

Не пропустите ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь бесплатно на рассылку.

Рекомендации по теме
Школа Менеджер Образования  
Дистанционное обучение 24/7

Выгодная подписка

Самое выгодное предложение на подписку

Скидка на подписку в декабре 45%.

Забрать журналы

Мы в соцсетях
А еще:

Внимание!
Сайт предназначен только для работников образования.

Зарегистрируйтесь.
Это бесплатно и займёт менее 1 минуты!
За регистрацию на сайте для Вас сегодня — журнал «Справочник заместителя директора школы» (скачать в pdf) и самые необходимые для работы статьи:

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Присоединяйтесь к выбору Ваших коллег!
Зарегистрироваться
×
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать шаблон документа, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам локальный нормативный акт о планировании внеурочной деятельности.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Зарегистрироваться
×
Пожалуйста, зарегистрируйтесь на сайте и скачайте файл!

Вы сможете скачать любые документы и получите бесплатный доступ ко всем материалам на сайте.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
и скачать файл
Зарегистрироваться
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.