Оснащение пищеблока

Оснащение пищеблока в образовательной организации подразумевает закупку комплекса аппаратов и приспособлений, необходимых для организации условий правильного хранения сырья, автоматизации процесса обработки продуктов, повышения производительности труда персонала, обеспечения комфортных и безопасных условий работы сотрудников кухни.

Оснащение школьной столовой проводится в соответствии с санитарными требованиями, согласно которым к использованию в школьных столовых допускается компактное оборудование из нержавеющей стали или других сплавов, не вступающих в агрессивную реакцию с продуктами и дезинфицирующими средствами.

При выборе оборудования для оснащения пищеблока руководитель ОО и шеф-повар обязаны проверить техническое состояние аппаратов и механизмов, в том числе в рабочем состоянии с целью замера температурного режима и показателей энергопотребления, разработать плановую систему проверки технологического оснащения.

Электронная система

Справочная система «Образование»

Школа Менеджера образования

Опрос

Что чаще всего горит в школе?

  • Электропроводка 43.75%
  • Электроприборы 8.75%
  • Реактивы 3.75%
  • Помещения и оборудование пищеблока 3.75%
  • Чердаки, подсобные помещения 6.25%
  • Мусор, сухая трава во дворе 33.75%
Другие опросы

Важно знать

Рассылка



© МЦФЭР, 2016. Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-37745 от 12 октября 2009 года
Menobr.ru: сайт для специалистов и управленцев сферы общего образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)
По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82



  • Мы в соцсетях
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать шаблон документа, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам локальный нормативный акт о планировании внеурочной деятельности.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×