В Ульяновской области началось оснащение школьных пищеблоков современным оборудованием

2 мая 2012 442
В рамках Комплекса мер по модернизации системы общего образования в Ульяновской области началось оснащение школьных пищеблоков современным оборудованием.

В рамках Комплекса мер по модернизации системы общего образования в Ульяновской области началось оснащение школьных пищеблоков современным оборудованием.

Всего в течение второго квартала 2012 года мероприятия по модернизации школьных пищеблоков будут проводиться в 33 муниципальных базовых общеобразовательных школах и 15 областных государственных учреждениях. В полный комплект технологического оборудования входят: пароконвектомат, новая 4-х конфорочная плита, посудомоечная машина, электрокипятильник, овощерезка с протирочным механизмом, раздаточные линии, куда входят мармиты и гастроемкости. По словам Министра образования Ульяновской области Екатерины Уба, образовательному учреждению представляется возможность, согласно своим потребностям, выбрать необходимое оборудование из предложенного перечня.

В целях обучения на современном технологическом оборудовании Министерством образования Ульяновской области был организован интерактивный мастер-класс с участием московского шеф-повара Сергея Захарова для руководителей базовых школ, заведующих пищеблоков, школьных поваров. Брэнд-повар продемонстрировал технологию одновременного приготовления в течение полутора часов в пароконвектомате сразу несколько блюд. После завершения семинара участники смогли задать все интересующие их вопросы.

"Данное оборудование ускоряет и облегчает работу поваров, не нужно по времени контролировать процесс приготовления. Положительные отзывы можно услышать во многих регионах Российской Федерации, где в школах уже установлены пароконвектоматы. Кроме того, к примеру, при одновременном приготовлении каши и рыбы, вкусовые запахи остаются неизменные", - рассказал шеф-повар Сергей Захаров.

Напомним, в настоящее время ведется активная работа по созданию в Ульяновской области Центров здорового питания, где реализуются такие направления, как переоснащение столовых современным технологическим оборудованием, воспитание культуры здорового питания, переподготовка поваров, а также создание информационных ресурсов по вопросам здорового питания.

"Так, планируется создание информационного ресурса на сайтах общеобразовательных учреждений, благодаря которому родители смогут ознакомиться со школьным меню. Все эти мероприятия направлены на сто процентный охват горячим питанием учащихся", - добавила Екатерина Уба.

Для справки:

Пароконвектомат — многофункциональная печь, приготовление продуктов в которой осуществляется в режиме конвекции, пара и их комбинации (пароконвекции). Приготовление продуктов в пароконвектомате происходит с использованием пара и циркулирующего горячего воздуха отдельно и в комбинации, что позволяет в одной рабочей камере применять такие способы приготовления продуктов, как жарка, запекание, тушение, выпечка, припускание, варка на пару, а также сложные программируемые циклы.



Подписка на новости

Не пропустить ни одной важной или интересной новости, подпишитесь бесплатно на рассылку. Мы будем держать вас в курсе всех новостей и событий.

Мероприятия


Мероприятия

Проверьте свои знания и приобретите новые

Посмотреть

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение на подписку

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Живое общение с редакцией

Электронная система

Справочная система «Образование»

Школа Менеджера образования

Опрос

Что чаще всего горит в школе?

  • Электропроводка 43.75%
  • Электроприборы 8.75%
  • Реактивы 3.75%
  • Помещения и оборудование пищеблока 3.75%
  • Чердаки, подсобные помещения 6.25%
  • Мусор, сухая трава во дворе 33.75%
Другие опросы

Рассылка



© МЦФЭР, 2016. Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-37745 от 12 октября 2009 года
Menobr.ru: сайт для специалистов и управленцев сферы общего образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)
По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82



  • Мы в соцсетях
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать шаблон документа, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам локальный нормативный акт о планировании внеурочной деятельности.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×